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分類概要

タイトル

がんがん鍋

概要

ホルモンや豆腐、お好みの野菜を冬場、石炭が赤々と燃えるストーブでぐつぐつ煮込んで食べる。そんなかつての家庭料理を街の名物にできないかと開発されたのががんがん鍋だ。

自治体

赤平市

種別

炭鉱 その他

メディア

写真

分野

暮らし・行事 食文化

年代

昭和初期(1926~1945) 昭和中期(1946~1967) 昭和後期(1968~1988) 平成以降(1989~)
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