芦別ガタタン
炭鉱マンがこよなく愛した熱々グルメ。
ガタタンは、白菜、ニンジン、タマネギ、豚肉、エビ、ホタテ、椎茸、山菜、ちくわ、小麦粉を練った団子など10種類以上の具材からなっており、豚骨や鶏ガラなどがベースのとろみのあるスープに、溶き卵を落として食べるのが基本。心に体に優しく染み渡る一品。
本来ガタタンはスープのみだったが、現在ではラーメンやチャーハン、焼きそばなどアレンジを加えた料理が芦別市内の飲食店で出されている。
「 ガタタン 」を食べるなら
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ガタタンラーメンガタタン焼きそばガタタンチャーハンガタタンうどん
【芦別】道の駅スタープラザ芦別レストラン ラ・フルール
芦別市北4条東1丁目1-6
TEL : 0124-23-1437
炭鉄港めしをもっと知るために。
もっと炭鉄港めしについて知ってもらうためにパンフレットを作りました。このサイトで紹介している店舗などで配布中です。ぜひ手にとってもらい、たくさん炭鉄港めしを知ってもらいたいです。
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炭鉄港グルメガイド