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分類概要

タイトル

室蘭やきとり

概要

豚肉と玉ねぎを串に刺し、甘辛く濃い味のタレで味付けした「室蘭やきとり」。洋からしを付けて食べるのが室蘭流。製鉄所と共に育った北海道の味だ。

自治体

室蘭市

種別

鉄鋼 港湾 その他

メディア

写真

分野

暮らし・行事 食文化

年代

昭和初期(1926~1945) 昭和中期(1946~1967) 昭和後期(1968~1988) 平成以降(1989~)
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