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分類概要

タイトル

カレーそば

概要

夕張市で営業していた一軒の蕎麦屋「藤の家」で愛された看板メニュー「カレーそば」。豚バラ肉と玉ねぎを使い、ピリッとくる辛さでとろみのあるつゆが、器の縁までなみなみと注がれて提供された。

自治体

夕張市

種別

炭鉱 その他

メディア

写真

分野

暮らし・行事 食文化

年代

昭和初期(1926~1945) 昭和中期(1946~1967) 昭和後期(1968~1988) 平成以降(1989~)
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