美唄焼き鳥
| 概要 |
美唄焼き鳥は、1本の串に鶏のレバー、ハツ、砂肝、きんかんなどのモツと、鶏皮、モモ肉をいった様々な部位と玉ねぎが刺され、「おいしくて、スタミナがつく」と人気を博した炭鉄港グルメのひとつ。 |
|---|---|
| 自治体 | 美唄市 |
| 種別 | 炭鉱 鉄道 その他 |
| メディア | 写真 |
| 分野 | 暮らし・行事 食文化 |
| 年代 | 昭和初期（1926～1945） 昭和中期（1946～1967） 昭和後期（1968～1988） 平成以降（1989～） |
| 説明 | 三船福太郎氏が考案した焼き鳥・モツ串の「三船」(札幌市豊平区平岸3条14丁目3-4 2F) |
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| 資料番号 | 05_n_901_0002 |
| 撮影年 | 平成20年代 |
| 所蔵 | 株式会社イースト・デイリー |
